Waarden

Een snack voor kinderen met coeliakie

Een snack voor kinderen met coeliakie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Momenteel is het organiseren van een snack voor kinderen en het opnemen van voedingsmiddelen en voedingsstoffen die geschikt zijn voor coeliakiepatiënten geen probleem meer vanwege het grote aantal glutenvrije producten op de markt. In het begin leek het erg moeilijk om zeker te weten welke producten veilig konden worden geconsumeerd door coeliakiepatiënten, maar in de praktijk bleek alles eenvoudiger dan het leek.

Het is ook noodzakelijk om te weten welke onder geen enkele omstandigheid mogen worden ingenomen vanwege hun glutengehalte of waarmee hij voorzichtig moest zijn, omdat hij hun oorsprong niet zo goed kende. Glutenvrij voedsel is melk en zijn derivaten, allerlei soorten vers vlees en vis, eieren, groenten, fruit, rijst, maïs en tapioca, peulvruchten, suiker, honing, noten, oliën en boters.

U moet echter wel kijk uit voor brood en tarwemeel, gerst, rogge en haver, Italiaans gebak, koekjes en pasta omdat ze gluten bevatten, evenals vleeswaren, kazen, patés, ijsjes, chocoladesurrogaten en geroosterde noten omdat ze het kunnen bevatten, maar niet altijd.

Weten wat je wel of niet moet eten, is de vraag of je coeliakie hebt. Coeliakie is een auto-immuunziekte van de dunne darm die wordt veroorzaakt door een glutenintolerantie. Gluten is een visco-elastische massa, onoplosbaar in water, die deel uitmaakt van de reserve-eiwitten van granen: tarwe, rogge, gerst en andere. Werkelijk, het is niet mogelijk om deze ziekte te voorkomen, maar er wordt onderzocht of de toediening van kleine hoeveelheden gluten bij zuigelingen ertoe kan leiden dat het immuunsysteem dit eiwit "leert" verdragen. Dit proces, "desensibilisatie" of "tolerantie-inductie" genoemd, wordt toegepast bij genetisch gevoelige kinderen. De resultaten van dit project zullen zeer waardevol zijn voor kennis en innovatie bij de behandeling van de ziekte.

Coeliakie kan worden opgespoord door de typische klinische symptomen (diarree en opgezette buik) of door de aanwezigheid van specifieke antilichamen bij patiënten in risicogroepen. Maar wanneer ga je naar de dokter? Coeliakie is beschreven als kameleonisch in de zin dat het de meest ondenkbare klinische vormen kan aannemen. Bij kinderen zijn naast de klassieke diarree met opgezette buik, braken en stagnatie in gewicht of lengte zonder aanwijsbare oorzaak, naast buikpijn ook chronische constipatie belangrijke redenen voor consult.

De glutenvrij dieet is de enige effectieve behandeling voor coeliakie​De uitsluiting van gluten maakt het herstel mogelijk van de normale architectuur van de darmwand en zijn functie. Het glutenvrije dieet is vrij van bijwerkingen en behoeft geen suppletie. Een correct gediagnosticeerde coeliakie en trouw aan een glutenvrij dieet is een persoon met een normale darm, die geen voedingssupplement of medicatie nodig heeft.

We stellen een menu voor met glutenvrije recepten voor kinderen met coeliakie.

Marisol Nieuw.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Een snack voor kinderen met coeliakie, in de categorie Allergieën en intoleranties ter plaatse.


Video: Taartenbakker Marike Bol: Coeliakie u0026 Glutenvrije Feestjes (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Azize

    Bravo, de prachtige gedachte

  2. Shaktilrajas

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je geen gelijk. Ik ben verzekerd. Laten we het bespreken. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  3. Davin

    Het is waar! Ik vind je idee leuk. Bied aan om het argument te consolideren.

  4. Seraphim

    Ik feliciteer je, de eenvoudig briljante gedachte heeft je bezocht

  5. Farnell

    opmerkelijk, het nuttige idee

  6. Reghan

    Ik denk dat je zal helpen om de juiste beslissing te vinden. Wees niet bedroefd.



Schrijf een bericht